Plats de résistance


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mercredi 24 janvier 2007

Chevreau au massalé

Recette transmise par Catie
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 heures
Pour 8 à 10 personnes
2 gigots et 2 épaules de chevreau ½ verre d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de massalé (sur le marché de St Gaudens) 2 gros oignons ½ tête d’ail 1 cuillères à café de curcuma 1 petite (...)

mercredi 24 janvier 2007

Autoumous (hot houmous)

Recette transmise par Catie 500 g pois chiches 1 oignon 4 gousses d’ail 5 cuillères à potage de tahin 3 cuillères à soupe de jus de citron 2 verres d’huile d’olive ½ cuillères à thé de cumin menthe fraîche sel, poivre, piment
La veille, tremper les pois chiches dans l’eau froide et (...)

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