Projection/Débat du 2e vendredi du mois à Montbrun Bocage
Du grain au pain, cultivons la diversité
Un film documentaire de Marie-France Barrier, 2009 France
Ce film relate une rencontre internationale autour des blés et des pains. Ces rencontres ont réuni plus de 150 paysans, boulangers, meuniers et chercheurs venus d’une vingtaine de pays pour découvrir une collection de blés de tous les continents, et partager leur savoir-faire sur la culture et la transformation de leurs céréales paysannes.
On découvre dans ce film une collection de blés qui retrace l’historique de la sélection des blés depuis ses ancêtres sauvages, qui fait découvrir les blés de pays, puis présente les variétés modernes nanifiées. Ateliers multiculturels autour du pain : pains au levain, pain à l’épeautre, à l’engrain, au blé de Khorazan, au seigle, pains plats des pays méditerranéens, mais aussi travail du blé dur (semoule, pâte), du maïs (polenta, mamaliga roumaine, broa portugais), pains d’épice etc…
Projection du film suivi d’un débat avec Michel Metz, administrateur de Réseau Semences Paysannes, organisée en partenariat avec l’association Passe-Graines. Michel Metz nous parlera des problèmes actuels des semences dans le monde et des actions du RSP dans ce sens.
Lors de la soirée, nous vous proposerons la possibilité de parrainer un échantillon d’une ancienne variété de blé pour 2013.
Info sue le site web :lejournaldemontbrun.wordpress.com