Mousse de châtaigne

  • 1 pot de purée de châtaignes natures
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 75 g de sure roux
  • 2 blancs d’oeufs

Mélanger la purée, le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau. Battre la crème en mousse. Battre les oeufs en neige. Incorporer doucement la crème et les oeufs à la purée. Mettre au frigo 2 heures.

  • 1 pot de purée de châtaignes natures
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 75 g de sure roux
  • 2 blancs d’oeufs

Mélanger la purée, le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau. Battre la crème en mousse. Battre les oeufs en neige. Incorporer doucement la crème et les oeufs à la purée. Mettre au frigo 2 heures.

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