Elevage Biologique certifié par « QUALITE FRANCE » (donc indemne de produits chimiques) de vaches Gasconnes, dans les coteaux du Comminges sur des prairies naturelles aux essences de terroir, nourries aux céréales (orge, avoine) produites à la ferme. Les veaux profitent du lait de leur mère jusqu’à leur sevrage -vers 6/8 mois- où ils sont alors prêts à la consommation : cela en fait une viande rosée à la saveur unique.

• Veau rose 12 euros/kg et boeuf 11 euros/kg
• Assortimment de morceaux sous vide en colis de 6 ou 10 kg
• Possibilité de foie de veau à 15 euros /kg